Gin ETSU 70 cl - Pacific Ocean Water
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ETSU Pacific Ocean Water è un gin giapponese artigianale prodotto presso la Distilleria Asahikawa, sull’isola di Hokkaido, nel nord del Giappone. La sua particolarità è l’utilizzo, nella fase di riduzione, di una piccola quantità di acqua prelevata dalle profondità dell’oceano Pacifico, che conferisce al gin un caratteristico profilo iodato, salino e minerale.
La ricetta combina botaniche selezionate, tra cui yuzu giapponese, arancia amara, coriandolo, ginepro, liquirizia e angelica. Le botaniche vengono lasciate in macerazione per 22 ore prima della distillazione in alambicco tradizionale.
Il risultato è un gin fresco e originale, caratterizzato dall'incontro tra agrumi giapponesi, delicate note saline e una consistenza setosa.
Ideale da degustare liscio, per apprezzarne la particolare componente marina, oppure come base per gin tonic e long drink.
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