Gin Silent Pool: Fresco e Floreale con Note di Lavanda

Molto attento è il processo di realizzazione di GIN SILENT POOL: ogni botanica viene infatti introdotta in una delle diverse fasi di produzione. Durante la macerazione vengono aggiunte le bacche di ginepro bosniaco, i semi di coriandolo, le radici di angelica belga, le radici di giaggiolo, le radici di liquirizia, la corteccia di cassia, il pepe di giava, i grani del paradiso, il cardamomo, il bergamotto, la scorza di arancia amara e il miele. Un dettaglio affascinante è che il nome "Silent Pool" deriva da uno specchio d'acqua nella campagna inglese del Surrey, noto non solo per la sua bellezza tranquilla ma anche per le leggende storiche che lo circondano, offrendo un tocco di mistero ed eleganza al marchio. Successivamente vengono messe in infusione le foglie di combava, la camomilla, la rosa, i fiori di sambuco. Infine, in un cestello a vapore vengono introdotti ginepro macedone, angelica bulgara, lavanda, scorze di lime fresco e d’arancia, pere fresche e secche.

Il risultato è un gin strutturato e fresco con sentori floreali di lavanda e camomilla al naso. In bocca le note fresche di limone e lime si fondono con la dolcezza del miele creando un gin ben bilanciato.