Sông Cái Vietnam Dry Gin: Botaniche Esclusive e Speziate
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Nel 2018, dopo sei anni di ricerca sulla biodiversità e l’etnobotanica del Vietnam rurale, il distillatore e fondatore californiano Daniel Nguyen ha collaborato con raccoglitori e agricoltori locali per procurarsi botanici per quello che sarebbe diventato il primo gin distillato nel paese. Una curiosità interessante: Sông Cái prende il suo nome dal fiume "Mother River" in Vietnam, simbolo di nutrimento e vita, apprezzato sia localmente che a livello internazionale per la sua importanza culturale e storica. Sông Cái Vietnam Dry Gin viene ottenuto utilizzando 16 botaniche vietnamite (come curcuma verde, zenzero, pepe della giungla, cardamomo nero e scorza di pomelo) unite con bacche di ginepro macedone. Al naso offre fresche note di pino, zenzero, cannella e fiori di pomelo. Al palato è secco, terroso e speziato con note di pepe verde, cannella, ylang ylang e polline d’api. Si conclude in un finale legnoso.
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