Marolo Barolo 15 Anni: Grappa Pregiata delle Langhe

Dal 1977 Marolo cattura lo spirito del territorio distillando grappe dai migliori vitigni italiani valorizzando, in particolar modo, lo straordinario patrimonio varietale di Langhe, Roero e Monferrato, territori oggi riconosciuti Patrimonio Mondiale dell’Umanità. La tradizione della grappa in Piemonte risale a secoli fa, quando i contadini distillavano gli scarti della vinificazione per creare un prodotto che riscaldasse le fredde serate invernali, affermando la grappa come autentica espressione delle terre piemontesi. La grappa BAROLO, confezionata in elegante astuccio e con etichetta numerata, è prodotta con uve di nebbiolo da barolo. Invecchia 15 anni in piccoli fusti di rovere e acacia. Il lungo invecchiamento dà a questa grappa un'impronta sensoriale unica. Il suo colore estremamente carico preannuncia quella potenza aromatica e quella morbidezza che si ritrovano poi durante l'assaggio. È un distillato asciutto ed austero, che non indulge in note stucchevoli: il profilo aromatico è dominato dalle spezie (chiodi di garofano, pepe, noce moscata, anice, liquirizia, tabacco) e dai sentori dati dalla barrique. Non vengono però coperti i sentori della materia prima utilizzata che invece si accompagnano a note di prugna, canditi e dalla frutta secca come la nocciola e la mandorla.