EDEN MILL Sherry Cask 70 cl - Single Malt

EDEN MILL è una distilleria giovane, nata nel 2014 nella regione delle Lowlands in Scozia. Nel 2018 EDEN MILL rilasciò il suo primo single malt Scotch whisky moderno, che fu anche il primo whisky distillato a St Andrews in oltre 150 anni. Dopo diversi passaggi di proprietà, EDEN MILL è oggi una distilleria che si distingue per la produzione di gin e whisky di alta qualità con un approccio sostenibile e un forte legame con il territorio (inclusi ingredienti botanici locali e collaborazioni con l’Università di St Andrews).

EDEN MILL Sherry Cask è un whisky single malt invecchiato in botti di Sherry Oloroso e Pedro Ximénez di primo riempimento, provenienti da Bodega José y Miguel Martín (Spagna). Al naso rivela note di mou e croccante alle mandorle. Al palato presenta aromi di cioccolato con una spolverata di noce moscata. Nel finale emergono note di datteri, con un sottile aroma di spezie tra cui la Cassia.

Perfetto per chi ama i whisky con influenze spagnole di vino sherry, può essere degustato puro o con una goccia d’acqua per aprirne gli aromi, oppure può accompagnare dessert al cioccolato o frutta secca.