Champagne André Fays Réserve Brut - Eleganza Minerale
Provenienza: Francia
Grado Alcolico: 12.0% Vol.
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La maison André Fays nasce nel 1973 a Celles-sur-Ource, in Cote des Bar. Ad oggi produce circa 27.000 bottiglie e si estende per 5 ettari, i cui terreni calcarei regalano champagne molto minerali e dalle spiccate acidità. Situata nel cuore della regione della Champagne, una zona rinomata per la sua lunga tradizione nella produzione di vini spumanti d'eccellenza, la maison beneficia di un microclima unico che esalta il carattere distintivo dei suoi champagne. Il BRUT RÉSERVE, con i suoi 6.5 gr/lt di zucchero, è composto al 50% da Chardonnay e al 50% da Pinot Noir, oltre che da un 20% di vino di riserva. Riposa sui lieviti per 48 mesi e affina poi in serbatoi smaltati. Dal colore giallo paglierino, si apre al naso con note floreali e agrumate. In bocca è energico; ideale nell'abbinamento a crostacei e formaggi stagionati.
18 anni di storia
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