Grappa PILZER Pinot Nero - Fruttata e Persistente
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La grappa PILZER PINOT NERO è prodotta con vinacce provenienti dalla Valle di Cembra e Valle dell’Adige. Dopo la svinatura in cantina le bucce vengono in parte distillate e in parte conservate per una lavorazione più tardiva. Questo processo artigianale rispecchia una tradizione centenaria della regione, dove la distillazione è considerata una vera e propria arte tramandata di generazione in generazione. La distillazione avviene molto lentamente poiché la grappa di pinot nero è molto delicata. Prima di essere imbottigliata viene poi conservata ad alto grado in acciaio per alcuni mesi.
Al naso ricorda la frutta di sottobosco, la mora e il lampone. Nel tempo questi sentori evolvono fino a raggiungere la frutta matura. Al gusto è piacevole con note leggermente fruttate e di lunga persistenza.
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