Whisky Poli 70 cl - CONCLAVE 5 anni
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Il Whisky CONCLAVE è prodotto a Schiavon , presso la Distilleria Poli, con puro malto d'orzo torbato e non torbato. La distillazione, artigianale, avviene in piccoli lotti con alambicco discontinuo a bagno-maria ( ideale per la distillazione di vinacce da uve rosse).
Dal colore ambrato, al naso emergono sentori di cereali tostati, vaniglia e liquirizia. Il gusto è intenso e speziato, con note di malto e legno tostato. Il finale è persistente e armonioso, con un piacevole retrogusto torbato.
L'invecchiamento avviene per 5 anni in botti di quercia bianca di media tostatura.
Ideale la degustazione liscia come whisky da meditazione. Bene si abbina al sigaro e al cioccolato fondente.
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