Rum Diplomático Selección de Familia - Blend Invecchiato 12 Anni
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Il RUM DIPLOMÁTICO SELECCIÓN DE FAMILIA è frutto del sapere dei leggendari Maestros Roneros che hanno unito le loro forze per creare un rum studiato in ogni singolo dettaglio; dalla scelta dei distillati più indicati per comporre il blend (invecchiati almeno 12 anni), alla distillazione (per il 90% in alambicchi di rame Pot Still, 5% in alambicco Batch Kettle - che dona speziatura- e, per il restante 5%, in colonna Barbet), per poi concludere con l’invecchiamento prima in botti di rovere americano ex-bourbon e poi in botti ex-sherry. Questo rum si ispira alle antiche tradizioni venezuelane, patria del Diplomático, dove l'arte della distillazione è una pratica tramandata da generazioni.
Dal colore ambra scuro, si presenta con importanti note speziate di cannella e chiodi di garofano, liquirizia e anice stellato, per poi volgere lo sguardo verso le prugne in confettura e il caramello. In bocca è potente, caldo, quasi cremoso, ma sorprendentemente secco nella sua sapidità, dalla quale fanno capolino i piccoli frutti rossi. Buonissima la persistenza che ricorda la vaniglia e il rovere.
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