Rum Espero Extra Anejo XO - Pregiato Mix Solera e Vintage
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Il RUM ESPERO EXTRA ANEJO XO è un mix tra i migliori rum dominicani - invecchiati tra i 12 e i 18 anni secondo il metodo solera - e una miscela di rum vintage tra i 6 e i 12 anni provenienti da Barbados, Jamaica, Trinidad e Guyana. Questo processo di miscelazione ha come risultato l'unione della finezza e della dolcezza dei rum solera, con il corpo pieno e l'aroma di frutta distintivo dei rum d'annata. Interessante è come il metodo solera, originariamente sviluppato in Spagna per il vino sherry, sia stato adattato per creare rum dall'incredibile complessità e professionalità. Il processo di miscelazione avviene in Costa Rica e sottolinea la rarità di questo eccellente rum.
Si apre al naso con delicati sentori di frutta tropicale e spezie; al palato è dolce con note di frutta tropicale, cocco, spezie e un accenno di fumo di quercia e cuoio. Il finale è lungo, fruttato e caratterizzato da note pepate.
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