Tequila Espolòn Añejo - Invecchiata in Botti di Bourbon

La tequila Espolòn è nata in Messico nel 1998, per opera di Don Raul Plascencia in memoria del nonno che aveva sempre sognato di produrre tequila. L’invecchiamento della tequila Reposado avviene per almeno 10 mesi in botti di rovere bianco. Un dettaglio interessante è che le agavi utilizzate per la produzione provengono dalla regione di Jalisco, famosa per il clima e il suolo ideali che conferiscono alla tequila quel carattere distintivo. Una volta finito il periodo di riposo, il suo gusto viene affinato per altri due mesi in botti carbonizzate usate per il bourbon Wild Turkey, in modo che acquisti delicati sentori di vaniglia e butterscotch oltre agli altri sapori di agave matura e terra calda. Tequila Espolòn, oltre che per la qualità del suo prodotto, si differenzia anche per le particolari etichette decorative che costituiscono un tributo alla ricca storia messicana e che si ispirano alle illustrazioni del XIX secolo, riproponendo i personaggi sotto forma di calaveras, i tradizionali e folkloristici teschi e scheletri messicani, emblemi del Giorno dei Morti e simboli di rinascita. Sulle etichette, inoltre, è sempre presente un gallo che simboleggia, nella cultura popolare messicana, forza e valore: i pilastri che hanno mosso la Rivoluzione. Al naso è complesso con un equilibrio di agave tostata e legno, con sentori di frutta secca e caramello al burro. Al palato è meravigliosamente equilibrato con sottili note di caramello, vaniglia, frutta secca e persino cioccolato. Ottimo se sorseggiato, da solo o con un cubetto di ghiaccio.