Gin Green Gunpowder - Note di Agrumi e Spezie Orientali
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Il Gunpowder Tea a cui il gin deve il nome è un tè verde di origine cinese che viene essiccato lentamente, poi le foglie vengono arrotolate in palline che richiamano la forma della polvere da sparo (gunpowder in inglese). Questo tè, oltre a caratterizzare l'aroma del gin, ha una lunga storia che risale alla dinastia Tang, quando era apprezzato per la sua capacità di mantenere la freschezza anche durante i lunghi viaggi. Tutte le botaniche a parte gli agrumi e il tè vengono lentamente distillate artigianalmente in antichi alambicchi di rame risalenti al Medioevo. Il lime, il limone, il pompelmo fresco e il Gunpowder tea, invece, vengono infusi a vapore. Il distillato viene fatto riposare per una settimana prima di venire portato a una gradazione del 43% con acqua filtrata. Il risultato: Un gin caratterizzato da fresche note di agrumi unite alle note delle spezie date dalle botaniche orientali. Anche il tè contribuisce al sapore fresco e speziato di questo gin, che in generale ha un gusto pieno, avvolgente e persistente.
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