J.M V.S.O.P Rum Premium Martinicano invecchiato 4 anni
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J.M è la più piccola distilleria produttrice di rum agricole dell’isola di Martinica ed è nota per l'utilizzo di canna da zucchero coltivata in proprio. Il RUM J.M V.S.O.P è prodotto esclusivamente con succo di canna fermentato, senza alcuna aggiunta di zucchero o caramello. Martinica, conosciuta per i suoi terreni vulcanici fertili, conferisce alla canna da zucchero un sapore unico, arricchendo così il carattere del rum. La distillazione avviene in tradizionali alambicchi di rame che permettono di mantenere intatti i sentori naturali contenuti nella canna da zucchero. Al processo di distillazione segue la fase di invecchiamento in botti tostate. J.M V.S.O.P affina per 3 anni in botte ex-bourbon e per 1 anno in botti americane di rovere. Al naso si apre con note di frutta secca, datteri e toni speziati di vaniglia. Al palato è equilibrato e caratterizzato da sentori di vaniglia, cannella e frutta candita. Si conclude in un finale lungo e tostato.
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