Jawbox Dry Gin - Tradizionale, Aromatico, con Note di Ginepro e Agrumi

Viene distillato molto lentamente in un tradizionale alambicco di rame. Per garantire un sapore vibrante, le botaniche vengono lasciate nello spirito per un po' di tempo. La maggior parte delle botaniche viene trattata con il metodo "steep & boil" che consiste nel metterle in infusione in uno spirito neutro che è stato ridotto di forza con acqua fino ad arrivare a circa 50 % di alcool. Jawbox prende il nome dalle caratteristiche "jawboxes" delle vecchie case irlandesi, grandi lavandini in cui si riunivano soprattutto le famiglie, simboleggiando lo spirito conviviale di questo gin. Realizzato con 11 botaniche, tra cui ginepro, limone, cubebe, angelica, coriandolo, cassia, radice di iris, grani del paradiso, cardamomo, radice di liquirizia ed erica delle montagne nere. Rendonono a questo classico dry gin sentori di agrumi per poi evolversi in pepe, angelica e radici. Il profumo di ginepro e pino è perfettamente bilanciato con il coriandolo. Perfetto se servito con abbondante ghiaccio, ginger ale e uno spicchio di lime. Consegnato come da foto.