Rum Indonesiano Naga Pearl of Jakarta - Aromatico e Speziato
Provenienza: Indonesia
Grado Alcolico: 43.0% Vol.
Gusto: Aromatico e speziato
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NAGA PEARL OF JAKARTA è un rum proveniente dall'Indonesia e più specificamente dall'isola di Giava. Quest'isola è universalmente conosciuta come la culla della canna da zucchero, ingrediente di base per la produzione dei migliori distillati al mondo. Giava non è solo un luogo di bellezza naturale, ma anche un crocevia storico di culture, dove la tradizione della distillazione è stata perfezionata nel corso dei secoli grazie all'influenza di diverse civiltà. Nasce da una lavorazione unica nel suo genere; la prima fermentazione alcolica, infatti, viene innescata da lieviti di riso rosso. La distillazione avviene sia in alambicchi pot-still che a colonna e per la fase di maturazione vengono utilizzate tre diverse tipologie di botti, tra cui quelle di Jati, un particolare legno esotico indonesiano. Segue un affinamento in botti di rovere ex-bourbon e infine svolge un ulteriore invecchiamento di 12 mesi in barili di betulla nuovi. Il risultato è un bouquet estremamente più aromatico e speziato.
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