Isle of RAASAY R-02.2 - 70cl lightly peated

La prima versione continuativa della distilleria Isle of Raasay è un whisky leggermente torbato che è stato maturato in una combinazione di botti di rye whisky di primo riempimento, Chinkapin e botti di vino rosso Bordeaux di primo riempimento. La distilleria utilizza metodi tradizionali e innovativi per creare whisky con una personalità unica.

Leggermente torbato, con un profilo affumicato delicato ma distintivo. Dal colore oro chiaro con riflessi ambrati, si apre inizialmente al naso con note di mela verde, pera e un delicato accenno di torba. Segue una lieve spinta speziata di cannella e vaniglia. Al palato è morbido e rotondo, con un buon equilibrio tra dolcezza fruttata e una leggera affumicatura. Sapore di caramello e un tocco di nocciola, accompagnato da una piacevole salinità e una leggera nota di fumo. Il finale è lungo e delicatamente affumicato, con note di frutta secca e un retrogusto leggermente tostato.

Perfetto da sorseggiare da solo, per apprezzare appieno la sua complessità. Ottimo con formaggi stagionati, carne affumicata, o piatti di pesce grigliato. Ideale anche con cioccolato fondente o dolci a base di frutta secca.