Remy Bertin Extra Brut: Champagne Pinot Meunier Noir
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Maison fondata negli anni '60 quando Henri Remy e Jeanine Bertin acquistarono le prime vigne a Verneuil nella Vallée de la Marne. Questa regione è rinomata per il suo microclima unico e i terreni ricchi di gesso, elementi che contribuiscono alla creazione di champagne dalle caratteristiche distintive. Furono poi i nipoti a proseguire nell'attività e a realizzare una linea di champagne pret-à-porter, da stappare senza troppi pensieri.
L'EXTRA BRUT di Remy Bertin riposa per 28 mesi sui lieviti e affina poi in acciaio. Ha un dosaggio di 4 gr/lt di zucchero ed è prodotto all'80% con Pinot Meunier e al 20% con Pinot Noir. Inoltre il 20% del vino utilizzato è vino di riserva. Il risultato è uno champagne facile da comprendere e da bere, in equilibrio perfetto tra cenni maturi e rinfrescanti sferzate di acidità.
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