Saint James L'Essentiel - Rhum Vieux Agricole Xo
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Rhum Agricole prodotto in Martinica con puro succo di canna da zucchero.
SAINT JAMES L'ESSENTIEL è un blend di 3 eccezionali annate: 1998, 2000 e 2003 e vincitore del premio come migliore Rum all'International Rum Conference di Madrid. Una delle espressioni più pure dei Rhum St. James. I 3 millesimi arrivano da una selezione accurata di barili che non hanno subito il processo del "ouillage", ovvero la tradizionale colmatura che si effettua nel corso dell'invecchiamento al fine di limitare l'evaporazione già molto spinta a causa delle condizioni climatiche; per questo il colore è molto più scuro del normale, con una notevole intensità aromatica.
Al naso inebria con note di tostatura, moka e cacao. Al palato sentori di frutta secca, prugna e canditi. Un finale di note legnose e speziate, ed in sotto fondo, noce moscata, cannella e pepe. Ideale da sorseggiare liscio nelle occasioni speciali, abbinato alla piccola pasticceria a fine pasto o semplicemente degustato da solo.
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