Gin Tarquin's Rhubarb e Raspberry - Artigianale Cornovaglia

Tarquin’s Rhubarb and Raspberry è un gin al rabarbaro e al lampone inglesi prodotto, in Cornovaglia, artigianalmente in piccoli lotti da 300 bottiglie, con un alambicco di rame a distillazione discontinua. Curiosamente, la Cornovaglia è un luogo ricco di tradizioni artigianali e tale eredità si riflette nella produzione di questo gin, che spicca per la sua attenzione al dettaglio e all'eccellenza qualitativa. Tale gin viene prodotto attraverso una distillazione “one-shot”, le botaniche (tra cui spiccano lamponi maturi di stagione e rabarbaro acido) rimangono in infusione nella base alcolica di grano per una notte prima della distillazione che avviene al mattino e dura circa 8 ore. Il prodotto finale viene poi fatto riposare per alcuni giorni. Infine tutte le bottiglie vengono riempite, tappate, sigillate, etichettate (su ogni etichetta viene scritta a mano la nota di degustazione) e numerate a mano. Questo gin, dal caratteristico colore rosso, si presenta con un sapore fresco e dolce, con spiccati sentori di lamponi, sorbetto al limone e spezie orientali.