Amaro VACA MORA 70 cl - Poli Distillerie
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Il nome Vaca Mora deriva dal soprannome con cui erano conosciuti i piccoli treni a vapore che percorrevano le ferrovie vicentine. La storia dell'amaro è legata alle origini delle Poli Distillerie: alla fine dell'Ottocento i viaggiatori diretti verso l'Altopiano di Asiago attendevano il treno presso l'Osteria Al Cappello di GioBatta Poli, sorseggiando l'amaro preparato con erbe, bucce di frutta e radici. Nel 1898, proprio nei locali dell'osteria, nacquero le Distillerie Poli.
VACA MORA è un amaro veneto ottenuto dall'infusione naturale di piante, erbe e fiori aromatici in grappa e alcool. Il suo profilo richiama le atmosfere di un'antica erboristeria, con un carattere balsamico e note fresche di erbe officinali e menta.
Ottimo da gustare liscio, alla temperatura di 10–15 °C, preferibilmente in un bicchiere a tulipano. È particolarmente indicato come digestivo a fine pasto. Può inoltre essere utilizzato nella miscelazione per creare cocktail dal carattere erbaceo e amaricante. Poli propone, ad esempio, l'Holy Vaca Mora, preparato con Vaca Mora, Airone Rosso, vermouth rosso, soda e una fetta d'arancia.
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